Оладушки из кабачков
Для приготовления этого вкусного и некалорийного блюда нам понадобится: несколько кабачков, среднего размера (лучше брать молоденькие с тонкой кожицей), мука, соль, 2 яйца, немного растительного масла, по желанию можно заменить на кукурузное, оливковое или любое другое растительное масло), перец, используемый в этом рецепте также можно заменить, чесноком, куркумой, имбирем, тмином и многими другими подходящими для овощей. Также предлагается продажа альбом для нумизматических коллекций на сайте coins-mania.ru.
Кабачки вымыть и очистить от кожицы, разрезать на части и убрать семечки, если они есть, затем натереть на мелкой терке, добавить щепотку соли и дать полученной массе немного постоять и пустить сок. Слив часть сока (где-то половину), всыпать, просеяв муку и добавить по желанию немного перца, яйца. Все хорошенько перемешиваем, пока полученная смесь не станет напоминать жидковатое овощное тесто. Разогреваем сковородку, на среднем огне, с небольшим количеством масла, когда она равномерно разогреется, зачерпываем ложкой кабачковое тесто, и аккуратно выкладываем в сковородку с шипящим маслом. Должны получится маленькие оладушки, примерно в 3-4 см. Много класть не стоит, лучше оставить небольшое пространство между овощными блинчиками, так как масса может слегка растечься во время обжарки. Когда с одной из сторон оладьи приобретут приятную, золотистую корочку, аккуратно перевернув, обжариваем с другой стороны. Когда блинчики подрумянится с обоих сторон, выложив их на тарелку (либо чтобы убрать излишки масла, можно положить их на некоторое время на бумажное полотенце) формируем из массы новые оладушки и так же обжариваем (если нужно, добавляем еще немного масла). Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится наше овощное тесто. Кушать их можно и в горячем, и в холодном виде.
Перед подачей оладьи можно заправить, сметаной или майонезом, украсить зеленью и овощами. Их можно подавать как отдельное блюдо, так в виде гарнира к кашам, макаронам, тушеным или паровым овощам.
Тем, кто придерживается диетического питания можно использовать другой вариант этого рецепта без муки и с минимальным количеством масла:
Кабачки вымыть, очистить, натереть на терке, чтобы получилась мелкая стружка, добавить другие овощи по вкусу и немножко специй, вбить 2 яйца, хорошенько перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем противень капелькой оливкового масла, выкладываем наше «тесто» в форме маленьких блинчиков и ставим в духовку примерно на 20 минут. Подавать можно со сметаной и зеленью.
Сладости для малышей — вкусно и красивоДети любят все яркое, красочное, оригинальное, поэтому и торты для детских праздников лучше выбирать необычные, в виде игрушек, украшенные, интересно оформленные. В домашних условиях чудо в виде куклы Барби или ...
Необычные продукты в обычной тарелкеТак сложилось, что неотъемлемым атрибутом любого праздника и знаменательного события является застолье. И тут уж нет предела совершенству. Хозяюшки наперебой потчуют гостей кулинарными изысками, пытаясь перещеголять ...
Выбор вуза — удачная инвестиция в будущееСейчас вступительная компания для абитуриентов в самом разгаре. Пошла третья неделя подач заявлений на вступление. Стоит сразу сказать, что этот год отметится самым низким конкурсом за несколько последних лет. ...
Вкусненькие отбивные котлеткиХочу предложить вам рецепт настолько простой, что его смогут освоить даже новички в кулинарии. Это отбивные котлеты – сочное отбитое мясо, хорошо прожаренное на сковороде. Рецепт очень простой, можно сказать ...
Фотография. Что это такое, и зачем они нужныКаждый из нас на протяжении своей жизни становится участником различных событий, которые хотелось бы запечатлеть на долгое время для того, чтобы одним прекрасным вечером вспомнить о них либо поделиться ими со ...
